【12月】本格おでん15種とこだわり炊き込みご飯レッスン



お料理教室Dicuore 12月レッスン



【本格おでん15品とこだわり炊き込みご飯・デザート付き】を開催します。


※お申し込み受付開始は 10月31日月曜日19時00分 です。


おでんの品数はなんと、15品!

そこに、おいしい炊き込みご飯と

デザート(デザートはレシピなし)も

おつけします。





使うお出汁の種類は、3種類のけずりぶしからとる本格派。



素材が命のおでん種は、

厳選した食材を使用したこだわりです。


ただし、面倒で大変な作業をなるべく減らし、


近くで手に入れやすい食材にこだわったのは、

いつも通りDicuore流。



どうぞ、ご安心くださいね。




大きな鍋で煮るこのおでんレッスンは、

まさにおでんパーティー!


お料理苦手だけど・・・難しいことは考えず

本格おでんとやらを作ってみたい♪

おでんパーティーの気分を味わってみたい♪


という方、



もちろん大歓迎ですよ^^(笑)

ぜひ、楽しみにしていてくださいね。


【開催日】


12月

7日(水)

8日(木)

9日(金)

10日(土)

11日(日)

13日(火)

14日(水)

15日(木)


【メニュー】計17品

・牛肉とごぼう、仙台せりの炊き込みご飯

<手作りおでん15種>

・こだわり大根

・こだわりたまご

・ベジチキンのロールキャベツ

・手作りできたてさつま揚げ3種

(いかにんじん、たまねぎ紅生姜、万願寺唐辛子とひじき)

・椎茸のやみつき肉詰め

・手作りもち巾着

・農家さんのこだわり大粒生さといも

・蔵王はらから豆腐

・貝柱入りちくわ

・北海道産むすび昆布

・糸こんにゃく

・板こんにゃく

・縁起物カメ型にんじん

・デザート付き(レシピなし)


【時間】

平日10:30〜14:00

土曜日10:00〜13:30


【レッスン費】

7000円


【定員】

各日6名


【お知らせ】

※おでんレッスンは品数や作業時間などを考慮し、通常レッスンより、+30分お時間いただく予定です。


※ご参加いただく生徒様の進行状況によって、表記のお時間より前後する可能性がございます。レッスン後のご用事は、時間に余裕をもって頂くことをおすすめします。予め、ご了承ください。



それでは、お料理のお写真を載せていきます。

 


牛肉とごぼう、仙台せりの炊き込みご飯

甘辛く煮た牛肉とごぼう、旬の仙台せりを混ぜ込んだ炊き込みご飯。


おでんとの相性が抜群で、箸がすすみます。

味がしっかりとしているので、せりをぬいて

おにぎりにしてもおいしいですよ。




・こだわり大根とたまご

〜おでんの人気ネタ上位の大根とたまご。

おいしいおでんを作るための下処理と、プロ顔負けの大根とたまごをつくりましょう。丁寧にお伝えします。


・糸こんにゃく

〜つるんとおいしい人気のおでん種。臭みがなくヘルシーで、名脇役♪




・ベジチキンロールキャベツ


〜お出汁をすったキャベツとかんぴょうがとってもおいしい一品。

彩りの良い野菜とさっぱり食べられる鶏肉を巻きました。断面を切ると美しい♪

ちょっとしたサプライズおでん。




・手作りできたてさつま揚げ3種


〜練り物を手作りすると、感動の美味しさに!

添加物や保存料も使わないので

安心していただけるのも嬉しいですね。



生の白身魚をすり身にして、絶妙な味付けにし、新鮮な油であげます。

お味は、いかにんじん 玉ねぎ紅生姜 万願寺唐辛子とひじき串

ぜいたくに3種類の味が楽しめます。




・蔵王はらから豆腐のおでん

〜「マツコの知らない世界」でも取り上げられ、全国豆腐品評会『金賞受賞』の逸品豆腐。


この豆腐を、おでん種にしようとずっと前から決めていました。感動的なおいしさにびっくりします!お楽しみに。



・椎茸のやみつき肉詰め

お出汁をたっぷりとすった椎茸に、オリジナルレシピの肉詰めが最高!

肉詰めが、ぱかっと外れない作り方を教えます。


・ほたて貝柱入りちくわ

そのまま食べてもおいしいほたて貝柱入りちくわを使っておでんにしました。ほたてが良いです。いくらでも食べれそう!





・農家さんこだわりの大粒生さといも


〜宮城県内のさといも農家さん手作りのさつまいも。



さといものおでん?と思うかもしれませんが、ぜひ食べてみてください。

スーパーに売っている小さな水煮パックとは違い、大きくねっとりとしていて、おでんにすると本当においしいです。




・板こんにゃく

〜隠し包丁を入れて、しっかりと下処理をしたこんにゃくは人気者♪食物繊維たっぷり。



・北海道産むすびこんにゃく

〜お出汁をすったおいしい昆布。小さく結んで盛り付けのアクセントに♪



・縁起物カメ型にんじん

〜来年も良い年を過ごせるように・・・と願って

縁起物とされるカメの形にくり抜いたにんじんをおでんにしました。


おもてなしをする方へ向けたささやかなサプライズです。



・デザート付き(レシピなし)

おでんを食べ終わった後に、おいしくいただけるミニデザートをご用意します。


以上、お料理教室Dicuore

【本格おでん15種とこだわり炊き込みご飯レッスン】のご紹介でした。





お申し込み受付開始は 10月31日月曜日19時00分 です。


お時間になりましたら

お問い合わせフォームまたは

公式ラインより、



必要事項をご記入の上

【レッスンの第二希望日】もお書きになり、お申し込みくださいませ。






同時募集 【華やか2段重おせちレッスン】もぜひ、ご覧ください。




どうぞ、よろしくお願いします。