9月レッスン、募集開始します!




9月のレッスン、募集開始します。

今年の中秋の明月🎑 は、9月21日です♪

お月見をテーマに、秋のおもてなし料理を一緒に作ってみませんか?☺️


【おうちでお月見🎑中秋の名月】

メニュー全6品

*鶏肉と舞茸ひじきの絶品おこわ

*たまご巾着と秋のごちそう月見椀

*鰯の梅大葉ロール焼き

*枝豆の和製ムース二層仕立て

*さつまいものレモン煮

*やわらかヘルシー月見団子

〜ドリンク、レシピ付き〜

【日程】

9月8(水)9(木)10(金)11(土)15(水)16(木)17(金)

【時間】10:30〜13:30

※11日(土)のみ10:00〜13:00

【レッスン費】6000円

【定員】平日4名程度(状況によって増席あり)土曜日6名




9月は器にも、こだわり目で楽しんでいただけるレッスンになっております。


それでは、早速メニューのご紹介です。





【鶏肉と舞茸、ひじきの絶品おこわ】


炊飯器で炊ける、秋のおこわです。

鶏肉と舞茸のお出汁がでて、本当に美味しい!

にんじんやひじきも炊き込みますので彩りも鮮やか。

もちもちとしたもち米の食感も、おこわならではの美味しさです。


【たまご巾着と秋のごちそう月見椀】


卵をお月様に見立てた月見椀です。巾着に卵を包みやさしいお出しで煮ました。

大根、鶏肉、かぼちゃ、青菜、にんじんと具たくさん。

食べ応えがあるのに、ヘルシーなのも嬉しいですね。


【えだ豆の和製ムース2層仕立て】


2層仕立てが美しい、えだ豆のムースです。

ガラスの器にやさしい緑色が映えて

まだ蒸し暑さが残る9月に涼しげな印象を与えます。

難しそうに見えますが、手軽にできますよ。




【鰯の梅大葉ロール焼き】


秋においしい鰯を使った一品です。


鰯をくるっと巻いて焼く調理法、実はとっても簡単。梅と大葉のアクセントが効いていて、お酒のおつもみにも喜ばれます。

一口サイズで食べれるので、食べやすいのも良いですね。



【さつまいものレモン煮】


日本の秋と言ったら、さつまいもですね。

お鍋一つで煮れて、甘さと酸味のバランスが良いレモン煮です。


冷蔵庫での保存が効きますので、常備菜やお弁当のおかずにもぴったり。

箸休めにもちょうど良いです。





【翌日もやわらか♪ヘルシーお月見団子】


今年は作り立てのみたらし団子で、お月見をしませんか?


お取り寄せのお団子もおいしいですが、作り立てのお団子は格別です。


そして・・・実はこのお団子、生地に秘密がありとってもヘルシー!


驚くほど柔らかくて、作り方も簡単です。

お子様と一緒にお月見団子作りもいいですね♪




以上、9月のレッスンメニューでした。


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