【華やかひな祭りのおもてなし】

・五目ちらしのふくさ寿司

・鱈のかぶら蒸し〜桜を添えて〜

・桜舞う春色ゼリー

・しいたけの甘辛チーズ焼き

・ぶぶあられの華やか変わり揚げ

・関東風さくらもち

・季節のスペシャルドリンク付き

昨年、大変人気だった春のレッスンを復刻！

華やか ひな祭りのおもてなし、ご紹介です。

2月の限定復刻レッスンは、ひなまつりがテーマ。

桃色の華やかなテーブルクロスをあしらい、

春のお祝いをおしゃれに楽しむことをイメージし、教室自慢のうつくしい漆器を用いてモダンな和のテーブルに仕上げました。

お料理には、旬の食材や桜を使い

春らしさを演出。

それでは、メニュー説明をさせていただきます。

五目ちらしのふくさ寿司

ひじきとにんじんを甘辛く煮て

手作りの五目散らしごはんを作ります。

簡単につくれて、

ひじきがおいしい五目ごはんは、とても重宝します。

ぜひ覚えて、インスタントの『ちらし寿司の素』は卒業しちゃいましょう♪笑

ふくさ寿司のポイントになる薄焼き卵も、焼き方、味付け、包み方、、、

たくさんのポイントがありますので、

ご自宅でつくれるように、しっかりお伝えしますね。

しいたけの肉詰め甘辛チーズ焼き

しいたけにひき肉ダネを詰めて、甘辛たれで味付けをし、仕上げにチーズをのせました。

ごはんがすすむ味付けで、お弁当のおかずにもよく合います。

金色に塗られたはまぐりの器が可愛らしい♪

ぶぶあられの華やか変わり揚げ

鶏肉とはんぺんをすり身にして、チキンボールをつくり、5食あられをまぶして変わり揚げにします。　

身近な材料で作れる華やかな変わり揚げは、見た目もとても可愛らしく、喜ばれる一品です。

桜舞う春色ゼリー

桜シロップと桜リキュールをつかった

春のおもてなしにぴったりの水菓子です。

ひらひらと舞う桜の花を閉じ込めたゼリーは、美しい見た目だけでなく味にもしっかりこだわりました。

ガラスの器に固めて、華やかな見た目を楽しみましょう。

鱈のかぶら蒸し〜桜の花を添えた銀あんかけ〜

かぶら蒸しとは、すりおろしたかぶを白身魚やきのこなど上ににのせて蒸し、くず餡かけや澄まし汁をかけたお料理です。

レッスンでは、旬の鱈とかぶをつかい、料亭顔負けの上品なかぶら蒸しをつくります。

まだ寒さが厳しい2月には、体が温まるこんな素敵な蒸し物がぴったり。

さりげなく桜を添えて、春を楽しみにしながら待ちましょう。

関東風さくらもち

Dicuoreのレッスンで、6品の中に必ずお出ししているデザート♪

今回は、もちもちとしたクレープ生地に包んだ　関東風さくらもちを作ります。

こちら、我が家の和菓子大好きな

娘のお気に入りにランクインした

お気に入りのレシピです♪笑

材料もシンプルで、フライパンで

焼ける手軽さにもこだわりました。

いつも頑張っている自分や、

ご家族やご友人と囲むお茶の時間にも、

こんな季節を感じる和菓子があれば

ほっとしますね。

以上、2月開催する

華やかひな祭りのおもてなし６品

のご紹介でした。

【レッスンのお申し込みについて】

こちらのレッスンの募集は終了しました。