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【2月】 華やかひなまつりのおもてなし




【華やかひな祭りのおもてなし】


・五目ちらしのふくさ寿司

・鱈のかぶら蒸し〜桜を添えて〜

・桜舞う春色ゼリー

・しいたけの甘辛チーズ焼き

・ぶぶあられの華やか変わり揚げ

・関東風さくらもち

・季節のスペシャルドリンク付き


【日程】

2月

21日(火)

22日(水)

23日(木祝)


《時間》

平日10:30〜13:30

土、祝日10:00〜13:00




昨年、大変人気だった春のレッスンを復刻!

華やか ひな祭りのおもてなし、ご紹介です。




2月の限定復刻レッスンは、ひなまつりがテーマ。

桃色の華やかなテーブルクロスをあしらい、


春のお祝いをおしゃれに楽しむことをイメージし、教室自慢のうつくしい漆器を用いてモダンな和のテーブルに仕上げました。







お料理には、旬の食材や桜を使い

春らしさを演出。





それでは、メニュー説明をさせていただきます。





五目ちらしのふくさ寿司


ひじきとにんじんを甘辛く煮て

手作りの五目散らしごはんを作ります。


簡単につくれて、

ひじきがおいしい五目ごはんは、とても重宝します。


ぜひ覚えて、インスタントの『ちらし寿司の素』は卒業しちゃいましょう♪笑


ふくさ寿司のポイントになる薄焼き卵も、焼き方、味付け、包み方、、、

たくさんのポイントがありますので、

ご自宅でつくれるように、しっかりお伝えしますね。





しいたけの肉詰め甘辛チーズ焼き


しいたけにひき肉ダネを詰めて、甘辛たれで味付けをし、仕上げにチーズをのせました。


ごはんがすすむ味付けで、お弁当のおかずにもよく合います。


金色に塗られたはまぐりの器が可愛らしい♪


ぶぶあられの華やか変わり揚げ


鶏肉とはんぺんをすり身にして、チキンボールをつくり、5食あられをまぶして変わり揚げにします。 


身近な材料で作れる華やかな変わり揚げは、見た目もとても可愛らしく、喜ばれる一品です。




桜舞う春色ゼリー


桜シロップと桜リキュールをつかった

春のおもてなしにぴったりの水菓子です。


ひらひらと舞う桜の花を閉じ込めたゼリーは、美しい見た目だけでなく味にもしっかりこだわりました。


ガラスの器に固めて、華やかな見た目を楽しみましょう。




鱈のかぶら蒸し〜桜の花を添えた銀あんかけ〜


かぶら蒸しとは、すりおろしたかぶを白身魚やきのこなど上ににのせて蒸し、くず餡かけや澄まし汁をかけたお料理です。


レッスンでは、旬の鱈とかぶをつかい、料亭顔負けの上品なかぶら蒸しをつくります。


まだ寒さが厳しい2月には、体が温まるこんな素敵な蒸し物がぴったり。


さりげなく桜を添えて、春を楽しみにしながら待ちましょう。




関東風さくらもち


Dicuoreのレッスンで、6品の中に必ずお出ししているデザート♪


今回は、もちもちとしたクレープ生地に包んだ 関東風さくらもちを作ります。



こちら、我が家の和菓子大好きな

娘のお気に入りにランクインした

お気に入りのレシピです♪笑



材料もシンプルで、フライパンで

焼ける手軽さにもこだわりました。



いつも頑張っている自分や、

ご家族やご友人と囲むお茶の時間にも、

こんな季節を感じる和菓子があれば

ほっとしますね。






以上、2月開催する

華やかひな祭りのおもてなし6品

のご紹介でした。


【レッスンのお申し込みについて】


12月21日(水)19時より〜

2月レッスンのお申し込みを受け付けます


お時間になりましたら

お問い合わせフォームまたは

公式ラインから


レッスンご希望の第一希望と第二希望のお日にちをご記入し、お申し込み下さい。



レッスン日の混み具合によって、

即日満席、残わずかになる場合が

ございますのでお早めにご連絡ください。






▶︎すぐにご案内できるレッスンがございます

【12月・1月レッスン】最新空き状況はこちら



▶︎【2月 同時開催レッスン】

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