9月NEWレッスン【中秋を楽しむお月見膳】





9月のNEWレッスンについてご紹介します。





【テーマ】

中秋を楽しむお月見膳


【日程】

9月7日(水)

8日(木)

9日(金)

10日(土)

14日(水)

15日(木)

16日(金)

18日(日)


追加予備日▶︎19日(祝月)


※追加予備日は、

10日(土)と18日(日)が

即日満席などの場合、開催検討します

メニュー全6品

*鶏肉と舞茸ひじきの絶品おこわ

*たまご巾着と秋のごちそう月見椀

*鰯の梅大葉ロール焼き

*枝豆の和製ムース二層仕立て

*さつまいものレモン煮

*やわらかヘルシー月見団子

〜ドリンク、レシピ付き〜


【時間】平日10:30〜13:30

  土日祝10:00〜13:00


【レッスン費】6500円


【定員】各6名




モダンな漆器に盛り付けるお料理は、上品で美しい趣きがあります。

中秋をイメージしたテーブルコーディネートは、ブラックとゴールドカラーを上手に使いました。



秋のお月見をテーマに、秋のおもてなし料理を一緒に作ってみませんか?



それでは、メニューのご紹介をいたします。





【鶏肉と舞茸、ひじきの絶品おこわ】


炊飯器で炊ける、秋のおこわです。

鶏肉と舞茸のお出汁がでて、本当に美味しい!

にんじんやひじきも炊き込みますので彩りも鮮やか。

もちもちとしたもち米の食感も、おこわならではの美味しさです。


【たまご巾着と秋のごちそう月見椀】


卵をお月様に見立てた月見椀です。巾着に卵を包みやさしいお出しで煮ました。

大根、鶏肉、かぼちゃ、青菜、にんじんと具たくさん。

食べ応えがあるのに、ヘルシーなのも嬉しいですね。


【えだ豆の和製ムース2層仕立て】


2層仕立てが美しい、えだ豆のムースです。

ガラスの器にやさしい緑色が映えて

まだ蒸し暑さが残る9月に涼しげな印象を与えます。

難しそうに見えますが、手軽にできますよ。




【鰯の梅大葉ロール焼き】


秋においしい鰯を使った一品です。


)をくるっと巻いて焼く調理法、実はとっても簡単。梅と大葉のアクセントが効いていて、お酒のおつもみにも喜ばれます。

一口サイズで食べれるので、食べやすいのも良いですね。



【さつまいものはちみつレモン煮】


日本の秋と言ったら、さつまいもですね。

お鍋一つで煮れて、甘さと酸味のバランスが良いレモン煮です。


冷蔵庫での保存が効きますので、常備菜やお弁当のおかずにもぴったり。

箸休めにもちょうど良いです。







【翌日もやわらか♪ヘルシーお月見団子】


今年は作り立てのみたらし団子で、お月見をしませんか?


お取り寄せのお団子もおいしいですが、作り立てのお団子は格別です。


そして・・・実はこのお団子、生地に秘密がありとってもヘルシー!


驚くほど柔らかくて、作り方も簡単です。

お子様と一緒にお月見団子作りもいいですね♪







以上、9月のレッスンメニューでした。




お申し込み開始は、


8月2日(火)19:00〜にて


予定しております。




お時間になりましたら、お問い合わせフォームまたは公式ラインより、



必要事項をご記入の上、お申し込みくださいませ。






9月も素敵なお時間を

ご一緒できますように♪



どうぞ、よろしくお願いします。