8月【NEWレッスン】〜夏の涼しげな おうちごはん〜







8月に開催するNEWレッスンについて、ご紹介します。


【テーマ】

夏の涼しげな おうちごはん



【日程】

8月17日(水)

18日(木)

19日(金)

20日(土)

24日(水)

25日(木)

26日(金)

27日(土)







【メニュー】

・雑穀米の炊き込みご飯

・6種の彩り野菜と三元豚の黒酢炒め

・夏野菜のカラフルゼリー寄せ

・京湯葉と青菜のおひたし

・サーモンとキュウリの和風タルタル

・簡単おいしいワンタンスープ

・金魚が涼しげに泳ぐ♪錦玉羹風ゼリー

+スペシャルドリンク レシピ付き



【時間】10:30〜13:30

土日祝 10:00〜13:00


【レッスン費】6500円


【定員】各6名 



それでは、お料理のご紹介をさせていただきます。





*6種の彩り野菜と三元豚の黒酢炒め


男性からも女性からも人気のお料理、黒酢炒め。


8月は、暑い日が続きます。夏バテ防止も兼ねて、黒酢でさっぱりといただるジューシーな三元豚をつかったお料理にしました。


味付けは、甘すぎず酸っぱすぎず

絶妙な味付けに。


お野菜は、ぜいたくに6種類!

美しい彩りにもこだわりました。


雑穀米の炊き込みご飯にもよく合います。


ご家庭で、ぜひ作っていただきたい一品です。






〜ブラックの竹籠を使い、

モダンで粋なおもてなし〜



*夏野菜のカラフルゼリー寄せ


3種のお野菜(トマト、ヤングコーン、オクラ)を使って、お出汁をきれいに固めたゼリー寄せ。お野菜とお出汁がよく合い、食感も楽しめます。

ガラスの器に固めると、見た目も華やかで楽しいですね。




*京湯葉と青菜のおひたし


京都の乾燥湯葉を上手に使い、青菜と合わせて上品なおひたしにしました。


乾燥湯葉は、タンパク質が豊富な食材。

食欲のない時にも、副菜として少し添えていただくだけで、手軽に栄養が取れます。

おひたしの上品な味つけも、端がすすみます♪




*サーモンとキュウリの和風タルタル

サーモンとキュウリを使って、和食にぴったりのタルタルを作ります。


隠し味は、塩昆布とごま油。香りがよく、おつまみにもぴったりです。シンプルな材料で、すぐに作れるのも良いですね。






*簡単おいしい♪ワンタンスープ


暑い日が続くと冷たいものばかり取りがちになりますが、体を必要以上に冷やすと、胃腸の機能を弱めてしまい、少し心配です。


そんな時に便利なのが、胃を温めてくれる、ワンタンスープ。


つるんとしたのど越しのワンタンは、とても食べやすい!


包み方もとっても簡単です。

お子様にもお年を召した方にも、大人気のワンタンスープ。ぜひ覚えてくださいね。








*金魚が涼しげに泳ぐ♪錦玉羹風ゼリー


夏の風物詩、金魚をモチーフにした涼しげなゼリー。


錦玉羹(きんぎょくかん)とは、寒天などにお砂糖を加えて固めて作る、透明感を活かした水菓子です。


Dicuoreではアガーを使い、食感にもこだわっておいしいゼリー仕立てにしました。


金魚がまるで泳いでいるような見た目に、とっても癒されますね。


夏の情緒を表す、おしゃれなデザートを一緒に作りましょう♪



以上、6品コース仕立てでレッスンします。






また、8月はスペシャルドリンクご用意します


夏の涼しげなおうちごはんレッスンでは、

抹茶を使った冷たいノンアルコールドリンク

検討中です。そちらも、楽しみにしていてくださいね^^






お申し込み開始は、

7月1日(金)19:00〜にて

予定しております。


お時間になりましたら、お問い合わせフォームまたは公式ラインより、

必要事項をご記入の上、お申し込みくださいませ。



8月も素敵なお時間をご一緒できますように♪


どうぞ、よろしくお願いします。