8月に開催するNEWレッスンについて、ご紹介します。
【テーマ】
夏の涼しげな おうちごはん
【日程】
8月17日(水)
18日(木)
19日(金)
20日(土)
24日(水)
25日(木)
26日(金)
27日(土)
【メニュー】
・雑穀米の炊き込みご飯
・6種の彩り野菜と三元豚の黒酢炒め
・夏野菜のカラフルゼリー寄せ
・京湯葉と青菜のおひたし
・サーモンとキュウリの和風タルタル
・簡単おいしいワンタンスープ
・金魚が涼しげに泳ぐ♪錦玉羹風ゼリー
+スペシャルドリンク レシピ付き
【時間】10:30〜13:30
土日祝 10:00〜13:00
【レッスン費】6500円
【定員】各6名
それでは、お料理のご紹介をさせていただきます。
*6種の彩り野菜と三元豚の黒酢炒め
男性からも女性からも人気のお料理、黒酢炒め。
8月は、暑い日が続きます。夏バテ防止も兼ねて、黒酢でさっぱりといただるジューシーな三元豚をつかったお料理にしました。
味付けは、甘すぎず酸っぱすぎず
絶妙な味付けに。
お野菜は、ぜいたくに6種類!
美しい彩りにもこだわりました。
雑穀米の炊き込みご飯にもよく合います。
ご家庭で、ぜひ作っていただきたい一品です。
〜ブラックの竹籠を使い、
モダンで粋なおもてなし〜
*夏野菜のカラフルゼリー寄せ
3種のお野菜(トマト、ヤングコーン、オクラ)を使って、お出汁をきれいに固めたゼリー寄せ。お野菜とお出汁がよく合い、食感も楽しめます。
ガラスの器に固めると、見た目も華やかで楽しいですね。
*京湯葉と青菜のおひたし
京都の乾燥湯葉を上手に使い、青菜と合わせて上品なおひたしにしました。
乾燥湯葉は、タンパク質が豊富な食材。
食欲のない時にも、副菜として少し添えていただくだけで、手軽に栄養が取れます。
おひたしの上品な味つけも、端がすすみます♪
*サーモンとキュウリの和風タルタル
サーモンとキュウリを使って、和食にぴったりのタルタルを作ります。
隠し味は、塩昆布とごま油。香りがよく、おつまみにもぴったりです。シンプルな材料で、すぐに作れるのも良いですね。
*簡単おいしい♪ワンタンスープ
暑い日が続くと冷たいものばかり取りがちになりますが、体を必要以上に冷やすと、胃腸の機能を弱めてしまい、少し心配です。
そんな時に便利なのが、胃を温めてくれる、ワンタンスープ。
つるんとしたのど越しのワンタンは、とても食べやすい!
包み方もとっても簡単です。
お子様にもお年を召した方にも、大人気のワンタンスープ。ぜひ覚えてくださいね。
*金魚が涼しげに泳ぐ♪錦玉羹風ゼリー
夏の風物詩、金魚をモチーフにした涼しげなゼリー。
錦玉羹(きんぎょくかん)とは、寒天などにお砂糖を加えて固めて作る、透明感を活かした水菓子です。
Dicuoreではアガーを使い、食感にもこだわっておいしいゼリー仕立てにしました。
金魚がまるで泳いでいるような見た目に、とっても癒されますね。
夏の情緒を表す、おしゃれなデザートを一緒に作りましょう♪
以上、6品コース仕立てでレッスンします。
また、8月はスペシャルドリンクご用意します!
夏の涼しげなおうちごはんレッスンでは、
抹茶を使った冷たいノンアルコールドリンクを
検討中です。そちらも、楽しみにしていてくださいね^^
お申し込み開始は、
7月1日(金)19:00〜にて
予定しております。
お時間になりましたら、お問い合わせフォームまたは公式ラインより、
必要事項をご記入の上、お申し込みくださいませ。
8月も素敵なお時間をご一緒できますように♪
どうぞ、よろしくお願いします。
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