1月の限定復刻レッスンのご紹介







こちらは、ヘルシー中華レッスンと同時に12月1日19時より〜募集を開始する


▶︎限定復刻レッスン 

【迎春の美しいおもてなし】のご紹介です。


【日程】

1月12日(水) 13(木) 15(土) 16(日)


【時間】

平日10:30〜13:30

土曜10:00〜13:00


【レッスン費】

6000円



それでは、メニューのご紹介をしていきます♪




【迎春の美しいおもてなし】では、

日本漆器の2段重を使い、新年を迎えるのに心が華やぐようなメニューを作ります。



4種のてまり寿司


1段目に入る、4種のてまり寿司。

見た目もかわいらしく、ひとつずつ詰めるのでパーティにもぴったり。


生ハムやスモークサーモン、赤かぶやきゅうりにいくらを添えたりなど、

見た目も可愛らしく、盛り付けが楽しいです。






▶︎ゆず香る海老しんじょうのお吸い物


白塗りのお椀に美しく添えられた海老しんじょうは、えびをすり身にするところから手作りします。


もちもちとした触感の海老しんじょうに、上品なお吸い物がぴったり。


ゆずを添えると彩も良く、蓋を開けた時の香りも楽しめます。




2段中のもう一つには、


▶︎若鶏と彩り野菜の八幡巻き

▶︎華やか錦玉子

▶︎柿とクリームチーズのピンチョス


が、可愛らしく盛り付けられます。


八幡巻きは、ごはんが進む味付けで普段のおかずやお弁当のおかずにもぴったり!

冷めても美味しいのがうれしいですね。


錦玉子は、まきすで作れて2色の色がとてもきれい♪紅葉の受け皿を添えて華やかに。


柿とクリームチーズと生ハムのピンチョスは、食材の組み合わせが最高♪


手軽にできるので、パーティにも良いですね。





▶︎黒糖ときな粉の和風ゼリー


デザートはこっくりとした甘さがおいしい黒糖のゼリーです。



沖縄県産の黒糖を100%使用します。

もちもちとした触感がおいしく、和食のデザートとしてぴったりのおもてなしです。





以上、限定復刻レッスンのご紹介でした。


昨年受けそびれてしまった方、今回がチャンスです☺️


限定復刻レッスンは、内容が毎年変わりますので

開催時期を逃すと次回受けられる機会が、当分先になってしまうかも🙇‍♀️💦



ぜひ、迎春レッスンで新年のスタートを楽しく始めましょう♪


1月NEWレッスン ヘルシー中華のおもてなしはこちら



どうぞよろしくお願いします♪