2段重おせちレッスン11月1日(月)19時00分より〜募集開始します




お料理教室Dicuore 今年ラストの12月レッスンは 2段重箱おせちレッスンを開催します。


品数はなんと、14品!

来年も良い年を迎えられるように...





願いを込めながら、お節料理を作り

1人ずつミニ2段重箱に詰めます。


お料理はもちろん、器の組み合わせ

詰め方の美しさにもこだわりました。


どうぞ、楽しみにしていてください。



メニュー表はこちらです




【開催日の日程】


12月

8日(水)

9日(木)

10日(金)

11日(土)

15日(水)

16日(木)

17日(金)

18日(土)


【時間】

平日10:30〜14:00

土曜日10:00〜13:30


【レッスン費】

6500円


【定員】

各日6名にて満席


【お知らせ】

※おせちレッスンは品数や作業時間などを考慮し、通常レッスンより、+30分お時間いただく予定です。


※ご参加いただく生徒様の進行状況によって、表記のお時間より前後する可能性がございます。レッスン後のご用事は、時間に余裕をもって頂くことをおすすめします。予め、ご了承ください。



それでは、お料理のお写真を載せていきます。




朱色の折敷、竹製の2段重。

福井漆器の白い日月椀、古伊万里のプレートなど、細部もこだわりがつまったテーブルコーディネートです。





お雑煮は、お出汁が上品な関東風雑煮を作ります。 


関東風らしく、焼いた角餅に鶏肉のお出汁、しいたけの飾り切りやねじり梅のにんじん。最後は、さっと結んだみつ葉を添えて...。


味はもちろん、美しく見た目も楽しめます。






2段重箱には、合計12品を詰めます。



えびの旨煮や伊達巻、たたきごぼう

紅白なますなど定番おせちのほかに、




タコの柔らか煮や

鴨肉のスモークアンチョビポテト巻き

厚揚げの手作り田楽みそ焼き

アーモンドと黒糖の田作りなど、、




Dicuoreオリジナルの

創作料理も入ります。



どれも見た目が美しく、

ひとつひとつがおいしい味付けに

こだわりました。




デザートは、11月下旬から12月にかけて旬を迎える富有柿を使ったジュレ




富有柿は、柿の中でも特に甘く

とろりとした食感がおいしい柿です。




おせちにもパワーをたくさん使いますから、デザートにこだわりすぎると皆さん大変なので(笑)




このジュレはミキサー不要で

つくれる手軽なレシピにしました。




鮮やかな橙色のジュレに、古伊万里の器がよく合い、おいしいですよ〜!





※万が一富有柿が手に入らない場合は、他の品種の柿を利用します。予めご了承ください。








以上、お料理教室Dicuore

【2段重おせちレッスン】のご紹介でした。






既に通ってくださっている生徒様はもちろん、初めての方からもInstagramを通しておせちレッスンぜひ受けてみたいです!とたくさんのメッセージをいただき、本当にありがとうございます。



当教室に参加いただくの必要なのは、

難しい技術ではなく、お料理をゆっくりとたのしみたい、食べることを楽しみたいという気持ちだけです(^^)




和やかな雰囲気と、吹き抜けのある開放的な空間で毎月たのしく開催しています。



どうぞ、リラックスしてご参加くださいね。




募集スタートの 11月1日月曜日19時00分まで、今しばらくお待ちくださいね。


公式LINEにて募集スタートの配信をしますので、ぜひご登録をお願いします。