お料理教室Dicuore 今年ラストの12月レッスンは　2段重箱おせちレッスンを開催します。

品数はなんと、14品！

来年も良い年を迎えられるように...

願いを込めながら、お節料理を作り

1人ずつミニ2段重箱に詰めます。

お料理はもちろん、器の組み合わせ

詰め方の美しさにもこだわりました。

どうぞ、楽しみにしていてください。

メニュー表はこちらです

【開催日の日程】

▶︎▶︎追記　現在募集は終了しました。

【時間】

平日10:30〜14:00

土曜日10:00〜13:30

【レッスン費】

6500円

【定員】

各日6名にて満席

【お知らせ】

※おせちレッスンは品数や作業時間などを考慮し、通常レッスンより、＋30分お時間いただく予定です。

※ご参加いただく生徒様の進行状況によって、表記のお時間より前後する可能性がございます。レッスン後のご用事は、時間に余裕をもって頂くことをおすすめします。予め、ご了承ください。

それでは、お料理のお写真を載せていきます。

朱色の折敷、竹製の2段重。

福井漆器の白い日月椀、古伊万里のプレートなど、細部もこだわりがつまったテーブルコーディネートです。

お雑煮は、お出汁が上品な関東風雑煮を作ります。　

関東風らしく、焼いた角餅に鶏肉のお出汁、しいたけの飾り切りやねじり梅のにんじん。最後は、さっと結んだみつ葉を添えて...。

味はもちろん、美しく見た目も楽しめます。

2段重箱には、合計12品を詰めます。

えびの旨煮や伊達巻、たたきごぼう

紅白なますなど定番おせちのほかに、

タコの柔らか煮や

鴨肉のスモークアンチョビポテト巻き

厚揚げの手作り田楽みそ焼き

アーモンドと黒糖の田作りなど、、

Dicuoreオリジナルの

創作料理も入ります。

どれも見た目が美しく、

ひとつひとつがおいしい味付けに

こだわりました。

デザートは、11月下旬から12月にかけて旬を迎える富有柿を使ったジュレ

富有柿は、柿の中でも特に甘く

とろりとした食感がおいしい柿です。

おせちにもパワーをたくさん使いますから、デザートにこだわりすぎると皆さん大変なので（笑）

このジュレはミキサー不要で

つくれる手軽なレシピにしました。

鮮やかな橙色のジュレに、古伊万里の器がよく合い、おいしいですよ〜！

※万が一富有柿が手に入らない場合は、他の品種の柿を利用します。予めご了承ください。

以上、お料理教室Dicuore

【2段重おせちレッスン】のご紹介でした。

既に通ってくださっている生徒様はもちろん、初めての方からもInstagramを通しておせちレッスンぜひ受けてみたいです！とたくさんのメッセージをいただき、本当にありがとうございます。

当教室に参加いただくの必要なのは、

難しい技術ではなく、お料理をゆっくりとたのしみたい、食べることを楽しみたいという気持ちだけです(^^)

和やかな雰囲気と、吹き抜けのある開放的な空間で毎月たのしく開催しています。

どうぞ、リラックスしてご参加くださいね。

募集スタートの　11月1日月曜日19時00分まで、今しばらくお待ちくださいね。

公式LINEにて募集スタートの配信をしますので、ぜひご登録をお願いします。