7月レッスン、募集開始します!



こんにちは!仙台のおもてなし料理教室

Dicuore です。


7月のレッスン【日本漆器で楽しむ🎐盛夏のおもてなし】募集開始します。


7月は、白塗りの二段重やお椀、古伊万里の器を使い

涼しげなテーブルコーディネート♪

旬の食材をたっぷり使い、お食事から夏バテを防止しましょう♩




【日程】

7月7(水)8(木)9(金)10(土)

14(水)15(木)16(金)






【メニュー】〜全6品〜

・新生姜と枝豆の絶品たこ飯

・丸ごとプチトマトの美肌ジュレ

・夏野菜とたたき梅の冷やし茶蕎麦

・オクラのチーズ入りだし巻き玉子

・めかじきの2色利休揚げ

・本格黒糖わらび餅

+ドリンク レシピ付き

【時間】10:30〜13:30

※10日(土)のみ10:00〜13:00

【レッスン費】6000円

【定員】各4名(状況によって増席あり)

※10日(土)のみ6名



【プチトマトのまるごと美肌ジュレ】


プチトマトをまるごと一個とじこめた、瑞々しい一品。フレッシュトマトのみを使い、まるで水菓子のような上品な甘さに仕上げました。 


トマトはビタミンCがたっぷりなので美肌効果に◎

特殊な型を使わずに、あっという間に固まりますので、作り手にもとっても優しいのです。




【新生姜と枝豆と絶品たこ飯】


新生姜と枝豆、たこを使った、旬をおいしくいただける炊き込みご飯です。


茶色の炊き込みごはんにならないように、上品なお色に炊くのがポイント。


ふっくらとしたたこ、歯応えの良い枝豆、蓋を開けた時に香る新生姜の香りがたまりません。


【夏野菜とたたき梅の冷やし茶そば】


茄子を素揚げし、おくらとたたき梅を添えた茶そばの冷やし椀です。


たたき梅が良いアクセント。

暑さが厳しく食欲がない時期にも、さっぱりと頂けます。


蓋付きお椀に盛り付けると、手軽におもてなしの一品になります。



【オクラのだし巻き玉子】

【めかじきの2色利休揚げ】


夏野菜のオクラと、夏に旬を迎えるめかじきのお料理です。


だし巻き卵はオクラをくるっと巻き込み、見た目もかわいらしくお弁当にも♪


めかじきは、2色のごまを使い、

ふっくらと香ばしい利休揚げにしました!


利休揚げとは...

その昔、千利休がごまをこよなく愛したことから、ごまをまぶして揚げたお料理のことを利休揚げと呼ばれています。


どちらも、手軽にできておいしいです♪






【本格黒糖わらび餅】

夏のあつい時期に特に人気の和スイーツ、わらび餅。


お店顔負けの、おいしい黒糖のわらび餅をぜひおうちで作りましょう。


ぷるぷる食感のやわらかさに、びっくりするはず!

黒糖のこっくりとした甘さに、きな粉がよく合います。


こちらも、しっかりとお伝えしていきますね。





以上、7月のレッスンメニューでした。

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